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2008年9月26日 (金)

インドネシア料理 - Masakan Indonesia -

Soto Betawi = ソト・ヴタウィ

ソトはスープ。ヴタウィはヴァタビアの別称でヴァタビアはジャカルタの旧称です。
つまり、ジャカルタ・スープです。甘辛くごはんにかけてもおいしいです。

「材料」
 beef
 coconut milk
 shallot
 garlic
 corriander
 lemongrass
 ginger
 nutmeg

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コメント

こんばんは!
なんだか、非常に美味しそうなんですが・・・・・
インドネシア料理って、辛いのでしょうか??
材料を拝見するとそれほど辛くなさそうですが。
メインの味付けは、何ですか?

それと、今月の18、19日に道志川沿いのキャンプ場に
行こうかと思っています。
今回は、近所のママ友さんが、キャンプデビューした
いそうで、我が家が幹事です。
もし、良ければ如何でしょうか???

投稿: だ~く | 2008年9月26日 (金) 22時27分

あ!すみません!
見落としていましたが、「甘辛い」と書かれていましたね。
大変、失礼しました。


投稿: だ~く | 2008年9月26日 (金) 22時29分

だ~くさんコメントありがとうございます。
インドネシア料理はほとんどが辛いけど甘いのが特徴です。
たぶんこれも普通は辛いと感じるのでしょうが、ウチではさらに
唐辛子を入れます。

10/18-19道志方面了解です。お誘い頂きありがとうございます。
ウチもちょうどその日程でどこへ行こうか考えてたとこです。
現地集合でよいですか?詳細メール下さい。

投稿: romo | 2008年9月28日 (日) 10時45分

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